Ideale per condire le insalate (invece del sale), con il riso, le patate e anche da solo dopo i pasti. Molto adatto in sostituzione del parmigiano sulla pasta. Alimento ricco in calcio, vitamine B ed E.

Ottimo per accompagnare seitan, patate o insalate; da spalmare sul pane o come “dip” per insaporiri grissini o stuzzichini di verdure.